Frioplus Advanced

Mejorante para elaboración de pan común y panes especiales.

Características

Mejorante específico para la elaboración de pan en procesos de fermentación controlada de hasta 72 h. y fermentación retardada en frío positivo.

Muy tolerante incluso en procesos más exigentes. Evita el exceso de color en la corteza y la aparición de ampollas. Excelente desarrollo y volumen del pan. Excelente greñado y corteza cristalina.

Dosis de uso:

8-12 g para 1 kilo de harina

Modo de empleo:

Añadir a la amasadora junto al resto de ingredientes

Envase: Saco de 15Kg

Vida Útil: 9 Meses

Ficha Producto