Pan de calabaza

Calabazas de Pan

Vas a necesitar:

1 kg

Harina de trigo

1 kg

Funny Mix Calabaza

0.6 l

Agua

40 g

Levadura Fresca AB Mauri

400 g

Azúcar

300 g

Huevos

340 g

Mantequilla

Proceso de elaboración:
1. Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa fina y elástica
2. Dejar reposar unos 20 minutos
3. Cortar y formar piezas deseadas
4. Marcar dando la forma de calabaza
5. Fermentar hasta punto óptimo
6. Cocer en vapor suave con poco vapor
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