Calabazas de Pan
Vas a necesitar:
1 kg
Harina de trigo
1 kg
Funny Mix Calabaza
0.6 l
Agua
40 g
Levadura Fresca AB Mauri
400 g
Azúcar
300 g
Huevos
340 g
Mantequilla
Proceso de elaboración:
1. Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa fina y elástica
2. Dejar reposar unos 20 minutos
3. Cortar y formar piezas deseadas
4. Marcar dando la forma de calabaza
5. Fermentar hasta punto óptimo
6. Cocer en vapor suave con poco vapor
