Pan de Cereales
Vas a necesitar:
1 Kg
Harina
660 ml
Agua
20 g
Sal
5 g
Leci TOP
25 g
Levadura fresca AB Mauri
200 g
Combicorn
Proceso de elaboración:
1. Amasar hasta obtener una masa elástica.
2. Pesar y bolear.
3. Mantener en reposo durante 15 min.
4. Fermentar.
5. Cocer a vapor
6. Si se desea, se pueden rebozar las piezas con Gb Mix 5 semillas.
