Pan de Molde con Semillas y Copos
Vas a necesitar:
1 Kg
Granum Molde
1 Kg
Harina de trigo (180-240W)
1.12 L
Agua
40 g
Levadura fresca AB Mauri
Proceso de elaboración:
1. Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa fina y elástica.
2. Dividir, formar y colocar en moldes. Si se desea, se puede mojar la pieza con agua y decorar con semillas antes de colocar en el molde.
3. Fermentar a 28°C durante aprox. 2h.
4. Cocer a unos 240°C con poco vapor durante aprox. 40 min. Se puede cocer con tapa o sin tapa (clásico pan de molde o molde rústico)
