Pan de Molde con Semillas y Copos

Pan de Molde con Semillas y Copos

Vas a necesitar:

1 Kg

Granum Molde

1 Kg

Harina de trigo (180-240W)

1.12 L

Agua

40 g

Levadura fresca AB Mauri

Proceso de elaboración:
1. Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa fina y elástica.
2. Dividir, formar y colocar en moldes. Si se desea, se puede mojar la pieza con agua y decorar con semillas antes de colocar en el molde.
3. Fermentar a 28°C durante aprox. 2h.
4. Cocer a unos 240°C con poco vapor durante aprox. 40 min. Se puede cocer con tapa o sin tapa (clásico pan de molde o molde rústico)
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