Brazo de Gitano Trufa y Nata
Vas a necesitar:
1 Kg
SdeliBizcocho Plancha
0.75 Kg
Huevo
0.15 L
Agua
1 Kg
Nata 35%MG
0.15 Kg
Azúcar
1 Kg
Nata montada
0.35 Kg
Chocolate
Proceso de elaboración:
1. Batir SdeliBizcocho Plancha junto el huevo y el agua a velocidad lenta durante 1 min. con accesorio varas.
2. Batir 4-8 min. a velocidad rápida.
3. Hacer planchas de bizcocho
4. Hornear 220-240ºC durante 4 min. según tamaño de pieza.
5. Dejar enfriar y realizar el brazo con la trufa montada.
6. Enrollar y cubrir con nata montada.
7. Decorar al gusto.
