Corona con Anchoas y Espinacas
Vas a necesitar:
1 Kg
Sdeli Moments
1 Kg
Harina de Media Fuerza
60 g
Levadura fresca AB Mauri
100 ml
Aceite
20 g
Azúcar
1.040 L
Agua
Proceso de elaboración:
1. Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa de corta elasticidad y dejar reposar unos minutos
2. Laminar la masa hasta unos 4 mm de grueso de forma rectangular
3. Cubrir la lámina de masa con las espinacas y las anchoas
4. Enrollar el rectángulo de masa
5. Cortar porciones de la masa enrollada y disponer una porción central con 6 porciones alrededor en moldes redondos
6. Dejar fermentar unos 30 a 35 minutos
7. Pintar la superficie con aceite
8. Cocer según tamaño de las piezas
