San Valentin

San Valentin

Vas a necesitar:

2.5 Kg

Harina media fuerza

2.5 Kg

Sdeli Moments

0.250 Kg

Aceite

2.5 L

Agua

0.150 Kg

Levadura fresca AB Mauri

Proceso de elaboración:
1. Incorporar todos los ingredientes en la amasadora, a excepción de la levadura (que se añadirá a mitad del amasado)
2. Amasar hasta obtener una masa fina y elástica
3. Dejar reposar 5 minutos
4. Pesar y formar piezas
5. Fermentar durante 60 a 90 minutos
6. Cocer a 230ºC aprox. con mucho vapor al inicio. Cocer durante 15-20 minutos
7. Dejar enfriar y decorar con los ingredientes deseados
Descargar