Chapata Violet
Vas a necesitar:
500 g
Funny Mix Violet
500 g
Harina de fuerza
700 g
Agua
20 g
Levadura Fresca
30 g
Aceite Oliva
Proceso de elaboración:
1. Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa elástica.
2. Reposo en bloque durante unos 90 minutos o hasta que doble el volumen.
3. Formar una manta con la masa y cortar piezas al gusto.
4. Dejar fermentar unos 45-60 minutos
5. Cocer preferentemente en horno con suela refractaria
