Hot Dog
Vas a necesitar:
1 kg
Harina de trigo
1 kg
Funny Mix Remolacha
1.2 l
Agua
50 g
Levadura Fresca AB Mauri
40 g
Azúcar
80 g
Margarina
Para decoración
s/c
Semillas de sésamo negro/blanca
Proceso de elaboración:
1. Amasar todos los ingredientes excepto la levadura que se añadirá en la última parte del amasado hasta obtener una masa fina y elástica
2. Cortar piezas de unos 80 g
3. Formar según pieza deseada y colocar en latas, preferentemente troqueladas. Si se desea, decorar con semillas de sésamo antes de colocar
4. Fermentar hasta punto óptimo
5. Cocer en horno fuerte con poco vapor
