Pan de Pita

Pan de Pita

Vas a necesitar:

1 kg

Harina de trigo

1 kg

Funny Mix Garbanzo

1.3 l

Agua

40 g

Levadura Fresca AB Mauri

Proceso de elaboración:
1. Amasar todos los ingredientes excepto la levadura que se añadirá a mitad del amasado
2. Amasar hasta obtener una masa fina y elástica
3. Cortar piezas de 80 g
4. Bolear
5. Dejar en reposo hasta doblar el volumen
6. Laminar de forma redondeada hasta un grosor de 5 mm aproximadamente
7. Fermentar durante otros 15 minutos
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