Panecillo recubierto con semillas de calabaza

Panecillo recubierto con semillas de calabaza

Vas a necesitar:

1 kg

Harina de trigo

1 kg

Funny Mix Calabaza

1.28 l

Agua

40 g

Levadura Fresca AB Mauri

s/c

Semillas de calabaza

Proceso de elaboración:
1. Amasar hasta obtener una masa de corta elasticidad
2. Dejar en reposo durante 10 minutos
3. Pesar y formar piezas deseadas
4. Fermentar hasta punto óptimo
5. Cocer en horno fuerte con vapor
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