Panecillos con garbanzo

Panecillos con garbanzo

Vas a necesitar:

1 kg

Harina de trigo

1 kg

Funny Mix Garbanzo

1.14 l

Agua

40 g

Levadura Fresca AB Mauri

Proceso de elaboración:
1. Amasar hasta obtener una masa de corta elasticidad
2. Dejar reposar durante 5 min.
3. Pesar piezas y formar según formato deseado
4. Dejar fermentar hasta un punto óptimo
5. Cocer en horno fuerte con vapor
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