En un mundo cada vez más consumista y competitivo, en ocasiones resulta complicado distinguirse del resto. Por ello es importante buscar puntos fuertes que llamen la atención de los posibles clientes. Y, en el sector HORECA, uno de los indiscutibles es el olor. Se trata de una técnica que alude al neuromarketing y que ha demostrado poder elevar las ventas hasta un 30% en pastelerías y panaderías.
¿Quieres saber más sobre ello y conocer cómo puedes hacer para aplicarlo en tus recetas de panadería y pastelería? Quédate a leer este artículo y, como empresa especialista en la industria, desde AB Mauri te contamos los detalles. Visita nuestra página web y apuesta por ingredientes de pastelería capaces de rozar la perfección en cada una de tus elaboraciones. ¡Te esperamos!
Crear “emociones olfativas”
A menudo se dice que un olor puede hacer que una persona se teletransporte de inmediato a un recuerdo de su vida muy concreto o, incluso, evocar a una determinada persona. En base a ello, no es complicado llegar a la conclusión de que el olfato es uno de los sentidos más poderosos del ser humano. Entonces… ¿Por qué desaprovecharlo?
De esta pregunta nace el denominado marketing olfativo, una disciplina que trata de entender cómo emplear aromas y fragancias específicas puede dar lugar a una conexión mucho más profunda, haciendo referencia a asociaciones connotativas. También conocida como “Sensory Branding”, actualmente permite a las marcas crear una identidad diferencial y crear experiencias únicas.
Cada olor alberga su propio significado, que a su vez es subjetivo para cada persona, pudiendo motivar emociones y sensaciones distintas. Esto, aplicado a los artículos de panadería, genera una especie de vínculo entre establecimiento y cliente. Un aroma de pan recién horneado puede producir una sensación de confort y de calidez, lo que inevitablemente alude a una atmósfera única que vaya de la mano con la identidad y los valores de la marca en cuestión.
Estrategia de fidelización con artículos de panadería e ingredientes pastelería
Cuando un consumidor entra a un establecimiento y son recibidos por un olor característico y agradable, lo más probable es que lo retenga. Y es que, el hecho de sentirse envueltos y atraídos por una experiencia única se traduce en un impacto positivo, no solamente en el mismo momento, sino haciendo que la mente del usuario sea capaz de asociar ese aroma a ese establecimiento.
Teniendo en cuenta que el olfato, como bien se mencionaba más arriba, es uno de los sentidos más potentes, es imprescindible explotarlo y utilizarlo a nuestro favor cuando se trata del sector HORECA. Así, a partir de una estrategia de fidelización tan efectiva como una basada en el marketing olfativo, podremos diferenciarnos de la competencia otorgando a nuestra marca un sello auténtico y una imagen corporativa con personalidad.
Si bien este procedimiento puede llevarse a cabo mediante, por ejemplo, difusores de fragancias colocados estratégicamente a lo largo de tu despacho de pan, ¿por qué no emplear directamente el aroma de las propias recetas de panadería y pastelería? Si tus productos para hacer pan son de óptima calidad, aprovecha para hacer alusión al olfato a través de aromas naturales.
Desde AB Mauri, como distribuidores de ingredientes pastelería y artículos de panadería, ponemos a tu disposición los productos para hacer pan de óptima calidad y de carácter sostenible. Con más de un siglo de experiencia, sabemos lo que tu establecimiento necesita para sorprender a tus clientes y atraer nuevos usuarios. ¿Quieres saber más sobre nosotros? ¡Visita AB Mauri!
