El carrot cake es una tarta de origen americano que se ha convertido en uno de los imprescindibles en cuanto a recetas de panadería y pastelería. El gran protagonista de esta tarta es el sabor: la zanahoria se combina perfectamente con las especias más intensas, como la canela y el jengibre.
El carrot cake es una receta mucho más sencilla de realizar de lo que parece: ¿te atreves a preparar una deliciosa tarta de zanahoria con unos sencillos productos de pastelería?
Para prepararlo es necesario comprar productos de pastelería de calidad, para que puedas deleitar a tus clientes con una tarta que no dejará indiferente a nadie. AB Mauri, proveedor de productos de panadería y pastelería, tenemos todo lo que necesitas para realizar tu recetas, como por ejemplo, nuestra gama Sdeli, perfecta para hacer bizcochos. A continuación, te dejamos los ingredientes y el paso a paso a seguir para que hagas una de las mejores recetas de panadería y pastelería:
Ingredientes
Para el bizcocho necesitarás comprar productos de pastelería:
- 1000 g Sdelicake Integral
- 350 g Aceite
- 350 g Huevo
- 175 g Agua
- 300 g Zanahoria Rallada
- c/s Jengibre
- c/s Canela
Si necesitas comprar productos de pastelería encontrarás todo lo necesario en AB Mauri.
Para la crema Pastelera Base:
- 400 g Sdelicrem Deluxe
- 1000 g Agua
Para el frosting de queso
- 1000 g Crema Pastelera Base
- 600 g Queso de Untar
Proceso de elaboración:
- Colocar todos los ingredientes en un recipiente menos el aceite.
- Mezclar a máxima velocidad durante 5 minutos.
- A velocidad lenta, ir incorporando el aceite poco a poco.
- Terminar de mezclar a velocidad media.
- Escudillar en moldes adecuados.
- Para hacer la tarta: Cortar el bizcocho en 3 capas; Intercalar entre capa y capa frosting de queso; Tapar la tarta con el frosting y decorar; Hornear con tiro cerrado.
- Tipo de horno: Suela; Temperatura de horno: 185ºC; Vapor: No; Tiempo de horno: 55 min; Batidora accesorio pala: 10 min.
- Para la crema y el frosting utilizar batidora accesorio varillas: 5 min y dejar reposar 5 min.
El frosting: acompañamiento perfecto para el carrot cake
El frosting es una elaboración muy sencilla. Está hecho a base de queso crema, por lo que el sabor con un toque salado hace de contraste perfecto con el bizcocho, que es mucho más dulce y especiado. ¡No lo dudes más y ofrece a tus clientes una porción de carrot cake: el éxito está asegurado con los mejores productos de pastelería!
Comprar productos de pastelería de máxima calidad es posible en AB Mauri. Somos líderes en el sector y tenemos todos los ingredientes para que tu negocio de panadería y pastelería triunfen. Además, podrás aprender a sacar el máximo partido a todos tus ingredientes gracias a nuestro blog con recetas de panadería y pastelería. ¡AB Mauri, tu proveedor de productos de pastelería te ayuda a que tu negocio triunfe!
